自2014学年起，市教育局启动实施新城义务教育学校餐饮一体化工作，以南海教育集团餐饮中心为依托，对原新城学校、舟山第七小学、舟山第二小学、素质教育实践基地实行统一熟食配送，对舟山第一小学、舟山第一初中食堂实行委托管理，通过各方努力，新城餐饮一体化工作取得了显著成绩，在采购管理、运作规范、食品安全管理、内部运行机制等方面形成了一套切实可行且运行高效的制度，得到了广大师生、家长和社会各界的较好评价，受到了省教育厅及后勤协会的高度肯定。但近年来，随着新城义务教育入学需求激增，义务教育规模不断扩大，南海餐饮中心的规模和产能难以满足师生餐饮服务需求增量，供需矛盾突出，且现有体制也存在主体责任不明确的实际问题。

为了继续为师生提供安全、可口、性价比高的餐饮服务，市教育局出台了舟教办〔2018〕32号文件《关于进一步完善新城义务教育学校餐饮管理体制及工作机制的方案》来明确餐饮管理主体责任，强化食品安全、餐饮质量、成本控制等日常管理。

根据此次文件，由原来的南海餐饮中心统一配送委托管理的管理体制，改为由集团主导学校负责管理集团下属学校食堂和餐饮管理工作。南海餐饮中心只对未建食堂的舟山七小、舟山素质教育实践基地等进行熟食配送，并负责管理下属的舟山三小、舟山五小和拟建的舟山二初。舟山一初和舟山四小由舟山二小负责管理，舟山六小由舟山一小负责管理。

并且为切实加强食堂餐饮工作管理，建立完善的管理组织架构，市教育局还建立了由局分管领导、南海餐饮中心主要负责人、主导学校校长组成的领导小组，来负责管理新城义务教育餐饮工作。为了有针对性的完成后续工作，领导小组还下设四个工作小组，分别为安全工作小组、采购工作小组、财务工作小组和质量工作小组。安全工作小组将在后续工作中履行餐饮安全工作管理职责，负责学校食品安全卫生管理制度的制订，开展卫生工作检查等事项；采购工作小组负责按需确定大宗食材统一招购目录，招投标等事项；财务工作小组负责统一管理食堂财务工作；质量工作小组负责管理监督各学校食堂餐饮质量，统一制订各学校学生每周菜谱等。

为继续充分发挥南海实验学校餐饮中心先进管理经验和成熟管理优势，同时建立标准化内部管理机制，管理体制调整后，仍按照《南海实验学校餐饮中心管理制度》执行。

为后续工作开展，市教育局王靖军副局长在6月27日下午主持召开了专题会议，与各单位（部门）讨论研究了前期准备、后续工作计划、需要各单位配合完成的事项等，在听取各方意见后对后续如何完善餐饮体制提出了具体要求。（计财处）